Archivio per la Categoria ‘Pasta&Riso’
domenica, febbraio 12th, 2012
Il riso venere è un riso nero pregiato, di origine cinese ed anticamente riservato solo alle tavole imperiali. Si tratta di un riso integrale che dunque richiede un lungo tempo di cottura – circa 45 minuti – ed in ogni caso resta compatto e croccante. E’ ricco di fibra e fosforo e contiene minerali come [...]
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domenica, gennaio 22nd, 2012
Strozzapreti in salsa di noci Una ricetta semplice anche se non troppo veloce per un piatto tipicamente invernale a base di noci Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Porzioni: 6 Ingredienti 150 grammi di gherigli di noce 25 grammi di pinoli 25 grammi di grana padano grattuggiato 200 ml di panna [...]
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sabato, ottobre 31st, 2009
Sugo "croccante" con zucchina e melanzana saltate. Ideale su pasta integrale.
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martedì, maggio 27th, 2008
Reginelle con mousse di panna di soia e zucchine.
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