Torta rovesciata alla frutta
martedì 30 settembre 2008 | by Ziqu |
A monte dell’operazione Matane party, questo è il dolce che i parenti in visita hanno preteso esclusivamente per loro.
La ricetta è una rielaborazione della Torta rovesciata alle nespole di fahrenheit451.
Io l’ho provata alle nespole ed è buona ma preferisco altri tipi di frutta. Rispetto alla ricetta originale, utilizzo le pere, la margarina vegetale, lo yogurt e il miele.
Ingredienti
- farina
- 400 gr
- burro
- 100 gr
- zucchero
- 100 gr
- uova
- 2
- latte intero
- 100 ml
- yogurt
- 100 gr
- frutta
- 300 gr
- miele
- q.b.
Preparazione
Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere le uova intere, lo yogurt ed il latte. Al termine aggiungere la farina setacciata con il lievito.
Foderare la teglia con carta da forno bagnata, cospargere il foglio sul fondo di miele.
Lavare e sbucciare la frutta (nel mio caso delle pere), tagliarla a fettine sottili e disporle sul fondo della teglia, sopra il miele. Versare l’impasto ed infornare per 40 minuti a 180°C.
Una volta raffreddato, capovolgere il dolce sul piatto da portata e con delicatezza staccare la carta da forno. Il risultato è una torta soffice e non troppo dolce, con una bella copertura di frutta.
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One Response to “Torta rovesciata alla frutta”
E` parecchio buona! Io però aggiungerei un po’ di zucchero, altrimenti resta poco dolce.