Cucina per ingegneri
martedì 27 maggio 2008 | by Sanchan |Nel mio gironzolare nella rete, vista la piega culinaria che sta prendendo questo blog, sono incappato in un sito che mi ha incuriosito per l’idea che vi sta dietro. Il sito di cui sto parlando è Cooking For Engineers: è un sito che come dice il nome ha per target gli ingegneri: persone in genere con poco tempo che apprezzano avere sotto mano dati sintetici e schemi precisi.
Il sito presenta ricette molto dettagliate e ricche di immagini per quegli ingegneri che finalmente hanno un po’ più di tempo libero, pagine come questa per preparare un Semplice Tiramisu. Ma ecco la vocazione ingegneristica: selezionando il link Recipe Card si ottiene una scheda di preparazione della torta sintetica e precisa. Talmente sintetica che forse solo un ingegnere può apprezzarla. Eccone un esempio:
| about 20 lady’s fingers | dip | layer & spread twice | cover | |
| 2 shots (2 ounces; 60 mL) espresso | mix & chill | |||
| 1/2 cup (120 mL) coffee | ||||
| 1 cup (240 mL) heavy whipping cream | whisk to stiff peaks | fold | ||
| 1 lb. (455 g) mascarpone cheese | mix | |||
| 1/2 cup granulated sugar | ||||
| 3 tablespoons (44 mL) rum (or brandy) | ||||
| cocoa powder | ||||
| shavings of unsweetened dark chocolate | ||||
La ricetta in questo formato è copyright di Michael Chu e viene riportata solo a titolo di esempio.
Voi cosa ne pensate?
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One Response to “Cucina per ingegneri”
Sintetico, efficace, facile da comprendere e seguire. Decisamente interessante come modello per rappresentare le ricette: una scheda di questo tipo, con da un lato gli ingredienti e la foto e dall’altro lo schema di preparazione renderebbe molto più maneggevoli i ricettari.